לעציוני ניסיון רב בתחום הציבורי והפוליטי.

בממשלות ה36 וה37 (2021-2023) שימש עציוני כמשנה למנכ"ל משרד הבינוי והשיכון, תחת שרי הבינוי והשיכון זאב אלקין ויצחק גולדקנופ ומנכ"לי המשרד אביעד פרידמן ויהודה מורגנשטרן. במסגרת תפקידו, החזיק עציוני באגף המיעוטים האחראי על תחום הבינוי במגזר הערבי, ניהול את תחום העובדים הזרים והפלסטינאים וחברות בניה זרות, וכן עסק ברפורמות שונות בתחום הדיור והבנייה. עציוני זכה להערכה רבה על פועלו והישגיו הרבים, במסגרת תפקיד זה.

בדצמבר 2017 הכריז עו"ד עציוני באופן רשמי, על מועמדותו לראשות עיריית חיפה בבחירות המוניציפליות של אוקטובר 2018, מטעם הסיעה העצמאית "חיפה מתחדשת", אליה הצטרפו אל"ם (במיל') איתמר צ'יזיק, מנכ"ל מועדון הכדורגל מכבי חיפה לשעבר, יו"ר נעמת במרחב חיפה והקריות עו"ד תמי ברק, ד"ר שי קרן, האדירכל פרופ' מיכה רטנר ועוד. באותן בחירות, זכתה הסיעה בשלושה מושבים במועצת העיר, והיתה לסיעה השנייה בגודלה. עציוני כיהן כסגן ראש העיר וכחבר מועצה, ופעל רבות לרווחת תושבי העיר. בשנים 2018-2021 במסגרת תפקידו, שימש עציוני כיו"ר וועדת הכספים של העירייה, יו"ר איגוד ערים ביוב ויו"ר החברה הכלכלית חיפה. במהלך התקופה קידם פרויקטים של שדרוג מט"ש חיפה, מתקן טיהור שפכים בהיקף של 700 מיליון ש"ח, הגדלת פארק מת"מ והגדלת פארק מדעי החיים וההייטק בחיפה. בשנת 2021 התפטר מתפקידו כסגן ראש העיר.

בשנת 2020 ובמקביל לתפקידו כסגן ראש העיר חיפה, הצטרף עציוני לקרן קיימת לישראל, בה שימש כיו"ר עמית, חבר הנהלה ויו"ר מנהל פיתוח קרקע.

ביוני 2017, נבחר לייצג את המדינה במשלחת של הארגון האמריקאי ACYPL, הפועל בחסות מחלקת המדינה בוושינגטון, בה מתקיים פרויקט חילופין של משלחות מנהיגים פוליטיים. במסגרת הביקור בארה"ב, הוענק לו תואר אזרח של כבוד במדינת נברסקה.

בדצמבר 2016, לאחר גל השריפות ברחבי הארץ ובחיפה, מונה עציוני לאחראי מטעם המשרד על ניהול המשבר בחיפה וסיוע לנפגעים מול משרדי הממשלה, מס רכוש והעירייה, בקבלת כספי הפיצויים מהמדינה.

בכנסת העשרים (2015-2019) שימש עציוני כיועץ בכיר במשרד האוצר, והיה אמון על תקציביים מוניציפליים. כמו כן, עסק בניהול וייזום רפורמות שונות בשוק הדיור, תחום הרישוי לעסקים, העלאת שכר לחיילים, וחזית הים בחיפה.

בשנת 2014 עם הקמתה של מפלגת 'כולנו' בראשות משה כחלון, היה עו"ד עציוני מבין 30 המקימים הראשונים של המפלגה ונבחר כמספר 23 ברשימת 'כולנו' לכנסת. עציוני נבחר לנהל את מטה הצעירים של הבחירות עבור המפלגה בחיפה ובצפון.